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安徽25选5:正宗油潑面做法 油潑面怎么做好吃

2020-01-03  來源:  【字體:  

安徽25选5 www.umofo.com   面粉加鹽和清水,拌成面團。用保鮮膜包好,餳面30分鐘。面團搟成面皮,再切成面片,捏住兩頭拉長。大蒜切末,小蔥切蔥花。將生抽、醋、雞精、鹽放入碗中,調勻。水燒開,把面皮和青菜放下去,煮熟撈出,澆上調味汁,撒上蒜末和辣椒粉。油燒熱后澆在辣椒粉上,撒上蔥花。

正宗油潑面做法 油潑面怎么做好吃

  油潑面怎么做好吃

  用料:

  中筋面粉150g,生抽1勺,青菜1把,醋1勺,雞精少許,鹽少許,辣椒粉少許,蒜頭2瓣,小蔥2根

  油潑面的做法:

  1、面粉里面倒入適量清水,再加少許鹽混合,攪拌成光滑的面團;

  2、面團用保鮮膜包好,餳面30分鐘,然后將面團切成兩半;

  3、用搟面杖搟成圓形面皮,再將面皮切成兩指寬的面片,捏住兩頭,順勢拉長;

  4、大蒜拍碎,然后切成蒜末,小蔥切成蔥花;

  5、將生抽、醋、雞精、鹽放入碗中,調勻;

  6、鍋中水燒開,把面皮放下去,再下青菜,煮熟后撈出,擺上燙青菜,澆上調味汁,撒上蒜末和辣椒粉;

  7、鍋中倒油,燒熱之后澆在辣椒粉上,撒上蔥花即可。

  小貼士

  1、注意面皮不要搟的太薄,搟厚一點方便之后能把面片扯長。

  2、配菜隨個人喜好,一般豆芽、豆苗、小白菜、油菜都可以。

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