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安徽25选5:酸奶可以加熱嗎 酸奶怎么加熱

2020-01-03  來源:  【字體:  

安徽25选5 www.umofo.com   酸奶指的是以牛奶、白糖、全脂乳粉、水為主要原料,經過殺菌、發酵、冷卻之后制成的牛奶制品,酸奶最適宜的儲存溫度在零到六攝氏度之間。冬天喝酸奶比較涼,那么酸奶可以加熱嗎?如果可以,又該怎么加熱呢?一起來看看吧!

酸奶可以加熱嗎 酸奶怎么加熱

  酸奶可以加熱嗎

  酸奶可以加熱,但是加熱酸奶不宜超過四十攝氏度。因為超過四十度之后,酸奶中的益生菌活性就會減弱,里面的營養物質就會慢慢減少,再喝酸奶就沒什么用。

  但是酸奶不能直接加熱。直接將酸奶蒸煮加熱的話,會使得大量活性乳酸菌會被殺死,使得酸奶產生分離、沉淀,酸奶的口感就會變差。

酸奶可以加熱嗎 酸奶怎么加熱

  酸奶怎么加熱

  首先,要將酸奶放置在五十攝氏度左右的溫水中隔熱水慢慢加熱,等到酸奶溫熱之后再拿出來飲用。不過,用來溫熱酸奶的水的溫度最好不要超過六十度,否則其中的菌種就會被殺死。

  一般來說,酸奶最好不要加熱食用。因為溫熱酸奶的水溫不好控制,溫度高了就會殺死酸奶中的有益菌,這樣不僅影響口感,還會使得營養成分減少。

  如果一次性購買比較多的酸奶,但是一次性喝不完的話,可以放在冰箱中冷藏,一般可以保存十五天左右,但是保存的時間不宜太長。

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