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安徽25选5:隔夜發面方法 怎么隔夜發面

2020-01-02  來源:  【字體:  

安徽25选5 www.umofo.com   面粉里面加入清水,拌成絮狀,然后繼續加清水,將面粉和好。加入老面肥繼續揉成面團,再蓋上濕的紗布,環境溫度在30-35℃之間。將面團放在避風處,最后蓋上保鮮膜,靜置一夜自然發酵即可。

隔夜發面方法 怎么隔夜發面

  怎么隔夜發面

  1、面粉里面加入清水,拌成絮狀,然后繼續加清水,將面粉和好;

  2、加入老面肥繼續揉成面團,再蓋上濕的紗布,環境溫度在30-35℃之間;

  3、將面團放在避風處,最后蓋上保鮮膜,靜置一夜自然發酵即可。

隔夜發面方法 怎么隔夜發面

  小貼士:

  隔夜發面一定要是老面肥發面。

  發面過夜要蓋上紗布,放在避風的地方發酵,夜間溫度25℃-35即可。

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